L'Abamele essendo poi prodotta in primavera durante il periodo di sciamatura spesso richiede la distruzzione di favi contenenti un gran numero di celle reali che riversano la pappa reale in esse contenuta all'interno di questo prodotto.Questo apporto sepur minimo contribuisce a sommare all'abbamele ulteriori effetti benefici provenienti dal contenuto di proteine ed aminoacidi liberi, aminoacidi essenziali, zuccheri soprattutto glucosio e fruttosio, lipidi, enzimi (diastasi, fosfatasi, invertasi, SOD),fattori colinergici (colina, acetilcolina)Vitamine (B1, B2, B6, PP, biotina, B5, B9, B12, inositolo,Fattori antitossici, antibiotici (roialisina), fattori di crescita (biopterina), fattori citostatici.
Essendo alcune di queste sostanze termolabili si cerca sempre per quanto possibile di ridurre al minimo l'esposizione al calore di questi favi sottoponendoli ad un trattamento termico piu rapido.Nell'abbamele sono anche presenti tracce di polline provenienti dalle scorte polliniche immagazinate dalle api nei favi.
Il polline ha propietà toniche nutritive e rinvigorenti.Tutti questi elementi(miele ,propoli,pappa reale,polline e cera) disciolti nell’acqua vengono concentrati al fuoco e vi viene aggiunta la buccia d’arancia per aromatizzarli.
È un alimento energetico utilissimo agli sportivi , ai giovani ed agli anziani e alle persone convalescenti. usato in Sardegna per il confezionamento di numerosi dolci tradizionali può essere consumato sul pane per una sana colazione o merenda ed è ottimo con la ricotta fresca e con i formaggi freschi di vacca o sul gelato.
